Spara som pdf

Menyer

På Familjen rekommenderar vi att ni skall ta en titt på våra förmånliga menyer.

Menyerna bygger alltid på de bästa lokala och ekologiska råvaror som säsongen erbjuder.

 

Meny Kvällsmat är härligt rustik med rejäla smaker för en billig penning.
På Meny Familjen arbetar vi med lite mer exklusiva råvaror.

 

Missa heller inte att man kan lägga till och få prova ett urval av
lokala hantverksmässigt framställda ostar.

Meny Kvällsmat

Inkokt svartrot, gulärtskräm, getost från Skattegården
och tunna skivor eldadat späck
***
Ragu på anklår och sidfläsk, vinägerkokt potatis,
spetskål i dragon
eller
Bakad rotselleri, stekt kejsarhatt och ekskivling,
granola på grönkål och pumpafrön
***
Ett urval svenska ostar (tillägg 80:-)
***
Raps och morotskaka morotskräm, havtorn,
vitchoklad och färskost

 

375-

Vinpaket 325-
Vin till ost 85-

Meny Familjen

 

Svensk bläckfisk, sallad på grönkål och kålrabbi,
ostronmajonnäs, rosenkvitten och solrosfrön
***
Grillad hängmörad nötrygg, rostad jordärtskocka,
talgkräm, endive och vinterskivling
eller
Bakad torsk, blomkål, brynt smörsås, vinägrett på
linser, forellrom och citronverbena
***
Ett urval svenska ostar (tillägg 80:-)
***
Sorbet på hallon och rödbeta,  lakritsmousse
 hallon och rödbetskrisp

 

475-

Vinpaket 325-
Vin till ost 85-

Tilltugg

Ostron, Fin de claires med citron och schallotenlöksvinägrett
245-/6st 45-/st
Krispig fläsksvål, gräddfil och gräslök
55-  
Friterad surdeg, chips och dipp
45-  
Ett urval av lufttorkade och rökta delikatesser från vår chark
140-  
Ett urval av svenska ostar
130-  
Kombination av lufttorkade och rökta delikatesser samt svenska ostar
225-  

Förrätter

Inkokt svartrot, gulärtskräm, getost från Skattegården, tunna skivor av eldat späck
105-  
Svensk bläckfisk, sallad på grönkål och kålrabbi, ostronmajonnäs, rosenkvitten och solrosfrökrisp
145-  
Musselsoppa med fänkål, blåmussla, pilgrimsmussla och potatis
165-  
Familjens råbiff, svensk anklever, talgkräm och hasselnötter
145- 145-

Varmrätter

Bakad rotselleri, stekt kjesarhatt och ekslivling, granola på grönkål och pumpafrön
195-  
Ragu på anklår och sidfläsk, vinägerkokt mandelpotatis, spetskål i dragon
195-  
Bakad torsk, blomkål, bryntsmörsås, vinägrett på Gotlandslinser, forellrom och citronverbena
295-  
Grillad hängmörad nötrygg, rostad jordärtsskocka, talgkräm, endive och vinterskivling
295-  

Sött 

Raps och morotskaka, morotskräm, havtorn, vit choklad och färskostskum
95-  
Sorbet på hallon och rödbeta, lakritsmousse, hallon och rödbetskrisp
95-  
Familjens kaffekaka
40-  
Vänligen informera om ni är överkänslig mot något av följande allergener. Gluten, kräftdjur, ägg, fisk, jordnötter, sojabönor, mjölk, nötter och mandel, selleri, senap, sesamfrön, svaveldioxid, sulfit, lupin & blötdjur